منتدى سبايدي
إدارة منتدى سبايدي تحييك وتتمنى منك الإنضمام إليها
منتدى سبايدي
إدارة منتدى سبايدي تحييك وتتمنى منك الإنضمام إليها
منتدى سبايدي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى سبايدي

كلـــما تزداد القـــوة تزداد معـــها المســـؤولية
 
الرئيسيةالبوابةMINMAXأحدث الصورالتسجيلدخول
   يعلن منتدى سبايدي وقناة Min Max على أنه تم الإعلان رسمياً على البدء بحملة "Admin of movies" والتي من خلالها سيتم إختيار أفضل الأفلام الأجنبية بجود عالية جداً وبترجمة إحترافية من فريق Min Max وطرجها في الأسواق

 

 طرق احترافية لتزيين الكيك

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin
Admin


ذكر عدد الرسائل : 514
العمر : 31
العمل/الترفيه : student
المزاج : طرق احترافية لتزيين الكيك 25
نقاط : 602
تاريخ التسجيل : 22/05/2008

طرق احترافية لتزيين الكيك Empty
مُساهمةموضوع: طرق احترافية لتزيين الكيك   طرق احترافية لتزيين الكيك Icon_minitimeالإثنين أغسطس 04 2008, 10:36

طرق احترافية لتزيين الكيك





طرق احترافية لتزيين الكيك Bsm



كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
انقل شيئا بسيطاعن هذه الطرق ابتدئ بهذه

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake-big

طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake-empty

قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة
طبعا
مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت
صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_01

نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_02

نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_03

ثم يثبت جيدا

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_04

ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_05

نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_06

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_07

ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_08

ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_10

طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_14

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_16

ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_18

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_19

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_20

لتلصق
معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل
تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_21

ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_22

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_23

ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_24

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_12

لتشكيل
مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي
تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من
حجم الكيكة لها

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_11

انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر

طرق احترافية لتزيين الكيك Mothersdaycake_13

بالنسبة للمنشفة

طرق احترافية لتزيين الكيك Fondantbows_1

ثم نثنيهما بهذا الشكل

طرق احترافية لتزيين الكيك Fondantbows_2

تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها

طرق احترافية لتزيين الكيك Fondantbows_3

وهذا شكل ثاني لتغليف بنفس العجينة يتبع

طبعا الكيكة هذي مدهونة بقليل من الكريمة ليثبت الفوندانت ولا تنسين اهم شي رش السكر البودرة باي مكان قبل وضع العجينة

طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant4
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant3
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant5
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant6
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant7
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant9
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant10
طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant11

الحين تشكيلها شي حلو وسهل تاخذين قياس ارتفاع الكيك وتعلمين النصف

طرق احترافية لتزيين الكيك Crimper_2

باي الة عندك تشكلين المنتصف

طرق احترافية لتزيين الكيك Crimping

تمدين دائرة ثانية

طرق احترافية لتزيين الكيك Fondant5

تقطعين دائرة بحجم اي صورة انتي تبغين طباعتها على العجينة

طرق احترافية لتزيين الكيك Plaque
طرق احترافية لتزيين الكيك Baby_2

طبعا يطلع واضح واذا ماطلع واضح تمرين عليه بسكين على نفس الاثر

طرق احترافية لتزيين الكيك Baby

وتحطينها على وجه الكيكة وتزينين الاطراف بالكريم شانتي

طرق احترافية لتزيين الكيك Baby_cake
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://spidey.yoo7.com
الزعيم
العضو المبدع
العضو المبدع



ذكر عدد الرسائل : 649
العمر : 28
العمل/الترفيه : student
الأوسمة : طرق احترافية لتزيين الكيك W1
نقاط : 123
تاريخ التسجيل : 12/06/2008

طرق احترافية لتزيين الكيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق احترافية لتزيين الكيك   طرق احترافية لتزيين الكيك Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 13 2008, 14:00

مشكوووووووووور شهيتنا يا زلمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
klose
وسام التميز
وسام التميز
klose


ذكر عدد الرسائل : 468
العمر : 28
الموقع : www.taimoor.mam9.com
العمل/الترفيه : طالب
الأوسمة : طرق احترافية لتزيين الكيك Tmqn3
نقاط : 50
تاريخ التسجيل : 03/07/2008

طرق احترافية لتزيين الكيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق احترافية لتزيين الكيك   طرق احترافية لتزيين الكيك Icon_minitimeالجمعة أغسطس 15 2008, 14:30

مشكووووووور
مشكوووووووووور
مشكوووووور
مشكوووووور جدا جدا جدا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زيدان
عنكبوت نشيط
عنكبوت نشيط
زيدان


ذكر عدد الرسائل : 73
العمر : 27
الموقع : www.spidey.yoo7.com
العمل/الترفيه : طالب
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 24/07/2008

طرق احترافية لتزيين الكيك Empty
مُساهمةموضوع: رد: طرق احترافية لتزيين الكيك   طرق احترافية لتزيين الكيك Icon_minitimeالخميس سبتمبر 04 2008, 11:21

مشكووووووووووووووووووووووور
مممممممممممممممممممممممم
يسلموووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.spidey.yoo7.com
 
طرق احترافية لتزيين الكيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى سبايدي  :: العنكبوت التعليمي :: ملتقى الطبخ والمأكولات-
انتقل الى: